Черева говяжьи

Для изготовления черев говяжьих, пригодных в производстве колбасы, используется часть тонкого кишечника коров, быков, крупных и средних копытных животных, соответствующая специальным характеристикам качества и безопасности.

            В разделе собраны наиболее часто используемые оболочки из говяжьих черев калибром 38-40, 40-43, и более 46 мм. Они используются для набивки колбасы, сарделек, и считаются наиболее прочным сырьем в колбасном производстве. Для длительного хранения сырье просаливается и высушивается.

Почему выгодно купить кишки для колбасы

Потому, что говяжьи кишки:

• натуральный продукт, который организм человека хорошо переваривает;
• пропускают пар, дым, ароматы специй, жиры;
• эластичны, прочны;
• подходят для изготовления любых видов колбасных изделий.

            Перед использованием их необходимо вымыть от соли снаружи и внутри, вымочить в воде. Хранить их лучше в замороженном виде.

Цена в Богучаре от 200 рублей

Представленные в разделе товарные позиции разделяют по категориям:

1. А – наиболее востребованная продукция, отличающаяся качеством очистки. Допускается одно повреждение на 12 метров длины.
2. АВ – возможны слизистые полоски до 5 см и 1 повреждение на 12 м.

            Учитывая анатомию домашнего скота, калибр продукта высчитывается в среднем на упаковку. Оцените выгодность цен от производителя и условий доставки